古早味製作醃蘿蔔,講師以當季食材為主,蘿蔔也是客家庄村喜歡種植的農作物,鄉村當季產出蔬菜營養、豐富,也助於預防疾病。
客家諺語「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方意思是我們應該多食用當令的食材」利用網路搜尋,其他製作方式。
帶領學員拍攝記錄從蘿蔔的清洗、去鬚、切到醃製過程。