針對新民社區特色食材：米、山藥、薑黃蛋等與季節蔬菜結合，以【食當令×玩產地】為發想主軸，發展出各式農村食材DIY的好料理：玉米起司披薩蛋、山藥大阪燒、鮮蔬散壽司。

 

針對新民社區特色食材：米、山藥、薑黃蛋等與季節蔬菜結合，

以【食當令×玩產地】為發想主軸，發展出各式農村食材DIY的好料理

玉米起司披薩蛋、山藥大阪燒、鮮蔬散壽司、綜合堅果山藥球
 

施建瑋老師帶著學員用簡單的材料完成美味料理
深入淺出的說明，讓學員們可以了解其中的小技巧

利用當季的蔬食

加上在地的山藥製作美味的大阪燒，

十分適合農村小旅行做DIY料理

盈婷對【鮮蔬散壽司】最有感！

對於種植 瑞田日光米的盈婷而言，

如何讓大家學會品嚐好米是個重要課題，

在這次的課程中，學到如何製作美味壽司飯，讓她十分開心！

長青同學對【山藥大阪燒】與【鮮蔬散壽司】有想法
在靈山禪寺的佛學夏令營中，
可以利用這樣的食材DIY讓學員增加對土地的認識

學員們很認真的用各種工具做記錄
拍照、錄影、筆記通通來
在過程中，常常引導學員們思考~
這些料理方式在親子方面的互動
還有未來在辦理DIY活動時，
儘量利用配料、調味料的共通性做主題料理
可以減少備料成本，還有食物浪費的風險