在生命轉彎的地方，一直以為一輩子就做一份工作到退休了，直到5年前...忙碌的銀行工作，加上有兩個女兒要照顧，假日也定期回竹山探望行動不便的公公，生活緊湊的步調，讓身體開始抗議了，頭痛、失眠、便祕、各種症狀出現，食不下嚥。健康的紅燈加上公婆年邁需要照顧，跟先生商量後，毅然而然，辭掉工作，回到竹山生活。

　　突然空閒下來，可以真正做些自己喜歡做的事情。從小就愛烹飪的我，想到之前胃口不好的時候，一個韓國的朋友送給我自製的泡菜，其實泡菜是一種非常健康的食物，不僅開胃還可以促進腸胃蠕動、熱量不高，有豐富的膳食纖維，可以改善排便狀況，平衡身體的酸鹼值，又可變化出各式料理，適合忙碌的職業婦女準備餐點。

　　於是向飯店廚師朋友請益，並加入新鮮水果發酵，經過半年不斷的實驗，口味調整，終於用純天然水果發酵作出美味又有益健康的泡菜，看著女兒們吃得津津有味的樣子，這一刻覺得能親手做出健康的料理給家人，是一件很幸褔又有意義的事情。一開始手作的泡菜，只是分享給親友還有朋友來作客時品嘗，接著朋友開始催我討訂購，因為很天然，因為很新鮮，放心的美味，訂購的量愈來愈多，於是就這樣不預期開始了我的創業。到現在還是全手工，總有些甚麼機器取代不了的，還是堅持使用玻璃瓶，即使光是包材跟運費就多了數倍，但它是最安全無虞，用塑膠瓶裝發酵食物，真的不放心。