來橫山 DOC 除了採茶、製茶、品茶、識茶，更別錯過獨特的「吃茶」，體驗在地創意茶餐好滋味。橫山 DOC 推動在地茶業復興有成，「沙坑紅寶」品牌遠近馳名，除了帶動地方經濟產業、回家就業、文史典藏、觀光旅遊，「創意茶餐」更將無毒善耕茶源，結合沙坑總鋪師的手藝，推出產地到餐桌的美味體驗。