四重溪潘氏農場已傳承到第三代——由華洲接棒，販賣的皮蛋、鹹鴨蛋遠近馳名，來車城遊玩的客人必買伴手禮。

透過課程撰寫訪談題綱及內容，讓大眾能了解目前飼養的方式及自然農法的養成，飼養方式在慢慢改變，讓潘氏農場繼續走在自然農法的道路上，資料構建完整，以利錄製順暢。

現在的潘氏農場，也成了「教育農園」，開放DIY體驗，親自了解鴨的飼養、鹹蛋的製作與熟度差異，以及如何運用在料理中。從土地到餐桌，從體驗到連結，潘氏農場希望用真實與透明，讓人們重新認識農業與食物的關係，也分享了招牌產品「紅仁鴨蛋」與一般鹹蛋的差異，並與成為吳寶春師傅指定跨界合作的商家幕後故事...
聆聽作品：這不是鹹蛋，是會上癮的紅仁鴨蛋