三灣高接梨知名全國，除了三灣的氣候、地形還有水質非常適合梨子生長外，三灣讓梨子在自然的狀態下充分成長，所以三灣梨肉質細膩，香甜多汁，甜度可達12度以上，尤其冰過以後食用，口感爽脆，是炎炎夏日最天然健康的消暑聖品。

高接梨是將日本進口的梨穗，稼接在本地的橫山梨樹身高處而稱名。三灣每年在冬季接穗、春天開花、初夏結果，期間農民們要忙著進行整枝、疏果、套袋等許多工作，辛勤的照顧才能種出連吃過的日本人都讚賞的三灣梨。

三灣梨完全由梨農採自產自銷的方式銷售，每年6月下旬到8月產期，梨農都會在三灣路旁設攤販售。這時間經過三灣，就會看到梨攤一攤接著一攤，攤上擺著分好等級、堆疊整齊的三灣梨，每到週休二日，前來購買的遊客絡繹不絶，熱鬧非常，成為三灣地區相當特殊的景觀。

三灣梨在三灣農會輔導下，都有吉園圃的安全蔬果認証，三灣農會也特地為本地的梨農製作了天藍色底，用紅字書寫「三灣高接梨認証」的掛牌，讓民眾可以放心試吃、挑選，購買到正港好吃的三灣梨。