民宿老闆兼職水電師傅的戴大哥，隨著年紀漸大，而萌生轉變經濟生活型態，打算回歸務實、自然的農業生活，轉行種植農作物時，捫心自問該如何區隔市場，如何創造獨特性，最後選擇引進"最辣"辣椒，死神、毒蠍椒、鬼椒......等，進行種植和研發，勇於突破的他，近幾年來，更進階到發展食農教育，提供田間農作、蔬果加工等手作體驗，再搭配專業的生態導覽，帶遊客深入認識每種植物的特性，是寓教於樂的自然好教室。

對於市場銷售，很清楚消費者心態的戴大哥，陸續推出系列加工品，有辣椒醬、辣椒粉、剝皮辣椒等商品，不論是市集、網路行銷都超級勤奮推廣，而鄰近的新埤DOC正是最快速、最便利的學習中心，從基礎、進階影片，到設計、網路行銷，從不漏學的他，可是DOC元老級的學員，隨著資訊轉變，永遠有學不完的課程，就如自家的辣椒，越品越讓人欲罷不能。