金門因日曬時間長，海風大，是製作麵線的好場所，早期以手工麵線聞名。金門手工麵線與台灣本島地區麵線，口感和味道上有所不同。屬於韌性較強，口感細滑，能快速煮食，但又不會軟爛。味道上吃的到麥子的原味，不添加其他的調味，簡單又樸實。許多來到金門的遊客，都必買金門的麵線，也因此，金門手工麵線的手藝，在早期成為在地人熱門學習技藝。然而，雖這工業時代的來臨，手工日曬麵線逐漸轉變成機器作業，傳統的製作技巧也逐漸凋零。金城數位機會中心希望能透過現代化行銷，結合金門傳統意象，重新打造喚起人們對手工麵線的重視。

金寧鄉的盤山社區早期以手工日曬麵線聞名。全盛時期，社區約有50戶人家從事麵線製作。目前傳統製作，純手工日曬麵線廠進剩下不到四家。手工日曬靠天吃飯，製作過程辛苦，口感上彈性十足，並帶這陽光的香氣。 在包裝上，輔導團以樸實的風格，加上活潑的風獅爺，代表金門人純樸的性格。品牌名稱「金獅讚」以閩南語諧音結合「金門」、「風獅爺」、「讚」三個具有金門代表性的詞，讓人好唸上口，也能夠直接與金門連結，以此為基礎，來打造故事性行銷。