龍水社區的水稻，是全台少數僅剩的『有機稻作區』，自然的湧泉‧水鳥棲息地，是難得少見的農村景緻。
五月正是社區稻作的豐收期，讓我們跟DOC步伐前進，深入在地， 一同體驗鄉間農村稻作之辛苦。

【紅龜粿米食體驗】
恆春地區最有名的穀倉就位於龍水里，因此發展有機稻作後，龍水社區也發展出多樣以米作為主角的料理，
當然也少不了傳統米食─紅龜粿，自己動手體驗製作，繪製獨一無二的個人標籤，不僅享受親手做的美食，還可以了解米食的發展與特色，更進一步體會先民的智慧與過往生活。

【摸喇仔體驗】
俗諺說：一兼二顧、摸蜆兼洗褲。雖然這是鄉下人常說的玩笑話，卻也可以得知從前農村「摸蜆仔」的普及性，如今大環境的改變，即使一般農村也不易看到水裡有「蜆仔」，由此可知龍水社區以有機的方式栽種稻米，是多麼難能可貴，由社頂部落解說員帶領，體驗老一輩的童年記憶，汗滴禾下土的記憶。

【在地風味餐點】
沒有菜單的餐廳，是挑選當季食材作為料理,選用在地百哩食材，符合低碳食物哩程的環保概念，每道菜餚兼顧色香味,原來飲食可以健康環保又兼顧美味。