跳到主要內容
:::
:::
滇緬香料錦集
發布日期:2018-09-22  人氣:673

http://digital2.aeweb.com.tw/ebooks-info.php?doc_id=1737

我們希望以往過去每戶自宅前後或左右空地栽種由家鄉帶來的植物,供給自己或鄰居使用的生活型態調查。不論是在平時的三餐料理或年節菜中,被充份使用,又生活中的病痛疲勞也借由這些具有療效的草藥植物來治病保健。

但現代人類因文明進步,生活中對民俗植物之依賴,已經日漸式微,甚至摒棄不用。此次的調查,也把記錄資料建檔希望能留給族群子孫參考,更希望透過特殊異域的不同,能為當地社區營造;提供更有力的幫助,讓外人更暸解該社區的生活特色。也希望由當地的成功案例,推出各式的傳統美食及香料植物,減少合成調味,讓人吃得健康又營養。除了民俗香料植物的應用在食用、醫療等生活中,又能讓生活在台灣這塊土地上的所有人,更能暸解其他族群的多元文化,進而尊重彼此。

    植物的利用是先民留給後代的智慧寶藏,透過植物的調查研究,不僅可讓我們瞭解到這些植物在先民生活中所扮演的角色,以及祖先的生活方式、風俗與習慣,也可藉由如此文化的傳承,更瞭解自己的文化,透過行動來保存祖先所留下的文化遺產,並能感受到植物在生活中所扮演的重要性,而學習如何與這些生命共同生活在地球上。

    所以植物可以是一則故事,植物可以是一個表徵,植物可以是文化,植物也可以是一種生命或孕育生命的所在。尤其對少數族群長年與當地自然資源交融,所發展出來的獨特植物文化,是該族群的生活經驗也是文化智慧,不論就人類生理草藥醫療的直接利用亦或是心理精神面的支持與慰藉,對一個族群與植物的應用方式,都值得加以記錄和探究。

    加強地區人、文、地、產、景等文化資源調查,透過資料蒐集與整理,整合家戶與地區之相關聯結與史實,認識我們的地區歷史背景與人物之內涵。使更多人認識到地區豐沛的文化資源,也讓在地居民以能保有、發揚這些重要的文化資源而同感榮耀。期望充分表達地區營造理念及想法,營造過程中,均由地區居民共同完成,落實打造美麗家園的精神;社區協會理事長、總幹事帶領社區志工不辭辛勞地共同為地區美麗家園努力,表現出和諧與創意及地區動員力。

    台灣這塊土地的生物多樣性,孕育台灣各族群的文化;從文化的觀點來看,文化的多樣性,讓台灣得以保有生物的歧異。文化的多元是建基在生物的多樣性之上,相同的,文化的多樣性亦讓生物的多樣性獲得多元的對待。

    台灣島溫暖多雨、土壤肥沃,不同的民族(原住民、荷、日、漢人)在不同的時期,從各處輾轉帶進台灣各種作物與其他實用性植物,豐富了島民的生活,造就了台灣島的生活文化。現代文化差異性的一個重要特徵,是各文化對自然資源的不同利用方式。台灣這塊土地,包含著供給不同文化生存發展的潛力,而不同的文化也就依據各自的能力與愛好,對不同的自然資源,作主動性或被動性的不同利用,也有助於人地關係的深入瞭解。

社區滇緬香草園種植的各式香草