泰安鄉地處後龍溪上游汶水溪、大湖溪以及大安溪源流地域，全鄉盤亙於雪山山脈、馬拉邦山、鹿場大山等山地，其中以雪山主峰標高3884公尺，為全境最高點。

全鄉有一半以上面積被劃為雪霸國家公園範圍，加上耕地有限，因而限制泰安鄉的發展，但也保留泰安豐富的生態景觀。

泰安鄉知名的泰安溫泉，源頭水源充沛，終年不竭，特色為乳白微透明的弱鹼性碳酸溫泉，平均水溫約47度左右，不但沒有硫磺泉的刺鼻味道，用來沐浴可以感覺肌膚特別滑潤舒爽，因此，又有「美人湯」的雅號，優異的泉質野成為最吸引泡湯愛好者的珍貴泉源。

農特產品部份包括有桂竹筍、泰安李、甜柿、生薑，在泰安的好山好水環境中，所孕育栽種的各項農特產品其品質更是掛保證的優良。