古早味製作醃蘿蔔，講師以當季食材為主，蘿蔔也是客家庄村喜歡種植的農作物，鄉村當季產出蔬菜營養、豐富，也助於預防疾病。

客家諺語「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方意思是我們應該多食用當令的食材」利用網路搜尋，其他製作方式。

帶領學員拍攝記錄從蘿蔔的清洗、去鬚、切到醃製過程。