2016 黃豆再現銅鑼 ‧ 說一個醬油的故事-活動照片-活動相簿-新竹縣、苗栗縣數位機會中心

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2016 黃豆再現銅鑼 ‧ 說一個醬油的故事

發布日期：2016-07-19

從當地有機黃豆栽植數位紀錄、採收後實作手工醬油，孕育在地的產業培植，「黃豆再現銅鑼 / 說一個醬油的故事」透過學習，鼓勵友善耕作、推廣食物文化教育、保存古法醬缸釀造的工序，共同創造產業的新契機。

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黑豆脯拌鹽

黑豆脯拌鹽

學員錄製製作過程

大家都往前看，專注上課

黑豆醬油課程研習

煮過醬油之剩餘料可以炒豆豉

黑豆醬油成品

認真聽講解

講師認真講述課程

把醬油道進去量杯

黃豆放於曬網上

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