新北市三芝地區盛產茭白筍面臨到農村人口老化和有機農業的產銷問題，教育部偏鄉數位應用推動計畫鼓勵企業與社會人士一同投入部落與偏鄉服務工作，除了有長期在三芝設置數位機會中心幫助小農拍攝影音和免費的電腦課程、另外有服務長達11年的真理大學三芝資訊志工團隊，長期協助三芝茭白筍和社區弱勢族群的照顧。本次DOC小旅行結合三芝共榮社區、三芝農會、真理大學與教育部三芝數位機會中心，讓民眾瞭解美味的三芝茭白筍在耕作過程中的辛苦，還可以幫助社區弱勢兒童課輔與老人送餐。