媽媽的私房菜課程於3月15日開設，DOC學員經講師介紹農業時期做的主食和點心，並引導學員藉由手機網路搜尋資料，請學員至youtube找尋古早味，使用當地盛產之南瓜為主體，做出南瓜炒米粉和南瓜菜包，即使是在家鄉生活了許多年的學員，也看到很多沒聽過的新料理，等不及下課要回家嘗試新菜色了。