DOC 職人深耕在地、用心經營，為了實現理想，他們默默地奮鬥，為土地注入了無限的熱情與努力。

芎林 DOC 職人｜ 油茶園小農 曾嘉亮

在我們前往拍攝地點後才發現，他們的商品早已被市場的民眾掃貨，空空如也的貨架讓攝影師很苦腦啊，只能想盡辦法，用不同的角度和構圖，來展現他們的商品。職人曾嘉亮夫婦不僅分享了自己的故事和產品，也為我們展示了有料理界魔法師之稱的鹽鞠以及天貝的製作過程。

夫妻倆可謂是食品加工的高手，太太關德安曾在藥廠工作，對於培養各種菌類與微生物相關領域有所研究，因此決心自己培麴，進入小農釀造的行列。兩人更拾起老祖先的土地耕種，曾大哥希望藏種於農，他在自己的農地上力所及的將作物種子自行留種、種植，自豪地表示現在這些種子已經培育到第八代，基因與這片土地密不可分。他們採用友善耕種，自產自銷的當令蔬食，經過加工能與更多有緣人一起分享健康。