經過兩年時間「咖啡歷史、種類、萃取方式、器具、烘豆、手沖咖啡」等多項專業知識學習與培訓。

專業知識的學習-對咖啡有更深層的了解

不同產地的氣候、土壤及海拔都會影響咖啡的風味

咖啡豆透過不同的處理方法，會產生各種特殊的風味

烘焙的時間長短不同，會影響咖啡的口感

烘豆技術培訓~

從生豆(咖啡豆)挑瑕疵豆(有蛀蟲咬或壞掉的)出來、小鋼炮預熱、放進豆子、每分鐘取豆觀看色澤、聽到銀皮爆的聲音，到下豆~都清楚流程~但．．．

第一次烘豆因為緊張，錯過幾次取豆觀看色澤或沒注意聽銀皮爆的聲音，最後烘培出深黑色咖啡豆

失敗為成功之母，不斷的練習技術、仔細的體會每個流程變化，漸漸的烘培出理想的咖啡豆

影片連結：https://youtu.be/_3dbp1tjDlE

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111年9月1號 〝一日限定〞 歡迎來品嘗

星期四 09：00-11：00AM

一日限定

爺奶手沖咖啡

濾掛式咖啡包/盒

爺奶精品咖啡豆

地點：古坑哈比屋（社區發展協會）

雲林縣古坑鄉文淵路14巷7號

#來吧_爺奶咖啡屋_營業中

雲林縣樂齡學習示範中心