古坑DOC輔導樂齡咖啡師學習拍攝、編輯影片，紀錄學習咖啡豆烘焙過程，從【挑豆】、【熱鍋】、【進豆】、【取豆、觀豆】、【下豆】、【散熱】、到【裝豆】等，以及實地拍攝「一日咖啡師實習生」活動影片，並上傳分享於古坑DOC影音頻道，推廣咖啡產業。

古坑樂齡中心長期推動學習課程，這次規劃咖啡相關的內容，強調學習的完整，並不是體驗的性質，所以自烘豆一直到沖泡的過程，都是用真專業的器具下去執行，希望將這些長輩培育成種子教師，未來將這些咖啡相關知識傳播出去，讓咖啡在古坑不只作為特色產業而已，更可以走入社區。