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陳家庄農園-陳冠霖、林欣儀
發布日期:2024-10-14

「陳家庄農園三代同田,傳承並貫徹友善耕作,田地生產的每一粒米,從產地到餐桌,讓大家吃得健康又安心。」

 

宜蘭多雨的環境,加上山林環抱的地理優勢,平原耕作的土壤較為肥沃,因此種植水稻極有優勢,陳家庄農園的第一代投入種植後,打下一定基礎,二代老闆陳冠霖與林欣儀老闆娘,中年返鄉接棒,引進專業農具,讓栽種到生產加工一條龍,最後還推出米餅、米蛋捲等產品,許多消費者就是吃到他們用心栽成的米,成為回頭客,也發現好好吃飯其實很簡單。

DOC職人店家,陳家庄農園,二代老闆陳冠霖與林欣儀老闆娘。

目前陳家庄農園栽種兩個品種的稻米,分別是高雄147號的芋香米,它熱熱吃會聞到淡淡的芋頭香,香Q的口感更是讓人胃口大開;另一個則是台梗8號,它粒粒飽滿、分明的特性,很適合運用在冷飯料理,像是壽司、飯糰,每口米飯都嘗得到幸福滋味。農園的米,一年只有一收,是為了要讓土地休養生息,除此之外,陳冠霖老闆在水稻採收後,會在田裡灑粗糠,以及種植種植田菁,它能固氮、減碳並成為綠肥,這樣良善的種植循環,讓務農與維護自然也達到平衡。

 

陳家庄農園秉持著生產到加工一條龍,他們有自己育苗場,能從源頭把關秧苗的品質,甚至有自己的插秧機、收割機、碾米機,每個環節都能清楚掌握,而且陳冠霖老闆分享擁有足夠且良好的設備,面對颱風天等氣候變化,或是稻米熟度已適合收成,就能立刻反應,這也是陳家庄農園的居仁米,好吃的原因之一。

陳家庄農園門市地點外觀

現代人的飲食品項越來越豐富,米對許多人來說已不是首選,因此老闆、老闆娘和他們的兒子研發推出各種米製品,像適合幼齡孩童吃的米餅、可以取代麵粉進行烘焙的米穀粉、米果、米蛋捲、米酥等,不同產品能滿足不同的消費需求,成功增加米食銷量之外,也賦予稻米新的價值。

 

為了吸引大眾願意深度認識稻米的生長歷程,並重視食材的來源,陳家庄農園推出食農教育,帶大家從米製品的手作體驗,像用米穀粉製作米鬆餅,還有搭配當地、當季食材製作造型飯糰,以及結合白米、糙米、黑米、紅米、小米共五種穀物,在瓶子裡堆疊出顏色繽紛的「彩米樂」,既能認識多種米的營養價值與特性,還能在林欣儀老闆娘的介紹下,學習到更多知識。

陳家庄農園一年一收的稻米。

一路走來,陳家庄農園秉持著「從泥巴到嘴巴,一條龍生產」的理念,種植美味又健康的米給大家吃,為了將自家品牌推廣出去,林欣儀老闆娘會撥冗參與五結數位機會中心的數位課程,學習如何善用網路與社群,來為品牌行銷。有「網路創業當頭家」、「Google我的商家」、「人人都是直播主」等課程,讓她對於粉絲專頁的經營更加得心應手,也成功吸引許多相同理念的消費者,成為農園的忠實顧客。

陳家庄農園會帶遊客體驗米的手作體驗