大貓貍枇杷,秋日養蕾,冬季開花,春來結子,夏初成熟,有「果中之皇」的美名。含有豐富的維生素等健康元素,助於清潤喉嚨,吃多了也不會上火。
臺東縣太麻里是全國最早採收枇杷的地區,大貓貍枇杷園主程育彬大哥在民國七十四年退伍後,回鄉接手種植枇杷,在種植管理上枇杷屬於十分費工的一種作物,程大哥"頂真"的管理,不斷除芽、疏花、蔬果、套袋、採收、枝條矮化,等到果實成長到一定程度,就會套上紙套袋保護枇杷果,才能產出一顆顆完美無瑕的枇杷果,栽種出來的枇杷,果實飽滿、口感柔軟、果肉綿密、汁多味甜,而且形狀較圓,讓吃過的每一位顧客都讚不絕口!
在枇杷快要成熟時,鳥兒也都聞著枇杷香氣過來啄食,程大哥也很樂觀不去驅趕,反而是留了一區的枇杷不進行套袋,讓鳥兒盡情地大快朵頤,對於這些光臨的「食客」,展現與萬物共榮共好的態度,也是大貓貍枇杷好吃的另一種「認證」。