用大骨熬出的高湯油而不膩，麵條香Ｑ、有咬勁，令人吃了還想再吃，若再切盤精心滷製的小菜，濃濃滿足、讓人有幸福的感覺。

文字來源：

http://www.hlyl.gov.tw/iframcontent_edit.php?menu=985&typeid=986

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http://blog.xuite.net/carolchia/carol/50476013-%5B花蓮%5D+玉里麵