澎湖土地貧瘠，產業以漁業為主，而其中湖西是少數以農立村的聚落，春夏以花生、菜豆、玉米為主，秋冬以高麗菜、茼蒿為主，每到春節過後，春雷響農民就開始種花生，整地是首要工作，而牛隻就是農民的好朋朋友，耕作這項工作就落在牠們身上(雖然有機械可以幫忙，但農民還是習慣使用牛隻)，清除田間雜草又是一項費力工作，施肥後又再一次翻土，整地後即開溝播種，每穴播一粒花生，依序播種，初期花生與雜草競爭力弱，所以除草非常重要，因不使用除草劑，就需要人力去除草，等待落花生發芽。

  雖然落花生不需要常澆水(旱作物)，但也要防止病害如葉斑病、銹病等，一直到7-8月開始採收這才是農忙時，用人力採收後還要分類如白摸花生(就是較嫩的花生)， 紅膜花生(就是較熟的花生)，還有剝殼花生(用來加工炒成各種味道)，還要刪除不良品質的花生，分類完有些還要日曬，今年因氣候影響收成，很多花生是空殼或小顆花生並不能成為商品。

 這次利用DOC器材紀錄了，落花生栽種到採收成過程才知道，原來想吃一粒花生並不容易，從栽種6個月的時間才能採收，其中要注意病蟲害還有氣候問題，每每考驗著農民。拍攝過程中體驗著農民的辛苦真是靠天吃飯的一項行業。