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月光下友善農場-麥芽糖
發布日期:2022-10-25

麥芽糖

雲林縣麥寮鄉因冬季海風大雨量少的氣候,過去曾盛產大麥小麥,當時為方便運輸在渡口處搭建的「麥仔簝」,成為此地地名的由來。由於進口小麥價格低廉,加上近年來工業區的設立改變產業結構,小麥田漸漸消失在麥寮土地。

2016年麥寮媳婦郭慧蟬與先生共同將自家農地轉型,幾經研究後,決心找回地方文化,重現麥田景象,創建「月光下友善農場」。他們使用自然農法,種植適合台灣環境的「台中選2號」小麥,堅持不施農藥、不噴除草劑,冬季強勁海風也成為助力,有效降低病蟲害。復興小麥的最大挑戰也來自自然,半數的作物常在收成前遭鳥類取食,面臨嚴重鳥害,然而郭慧蟬不以為意,她決意取之大地回饋大地,實踐與萬物共生共存。

月光下

月光下友善農場的小麥通過檢驗,品質嚴格把關,為了讓台灣小麥深入家家戶戶,研發各式多樣化產品,如「月光下台灣小麥粒」保留胚芽營養與豐富膠質,做出的料理可鹹可甜;或是「小麥方塊酥」,外包裝繪有當地國定古蹟拱範宮與麥寮台糖原料辦公室的炮仗花;至於散發淡淡小麥香的「台灣小麥白酒」,入口溫和,瓶身與包裝結合當地拱樂社歌仔戲,為雲林十大伴手禮之一,更在2020舊金山世界烈酒競賽中榮獲金牌獎,揚名海外;此外還有手工全麥麵條、小麥茶、小麥啤酒、手工麥芽糖等,融合農產品與當地文化,讓人認識不一樣的麥寮,進一步支持地產地銷,使當地農民樂意轉作小麥,未來看到麥田,就知道進入了麥寮的擁抱。

地址:雲林縣麥寮鄉西濱路三段80號

電話 : 0988333442

開放時間 : 09:00~18:00(採預約制)

FB:月光下友善農場