泰雅族的傳統社會中，取得飲食的方式泰雅族的傳統社會中，取得飲食的方式，大多採農耕栽種、自給自足。儲藏食物的方法則有風乾、醃漬、鹽藏方法。肉類就屬族人需透過狩獵才能獲取的美食。

泰雅族人不喜歡料理過度調味，加上鹽、蔥與山胡椒.莿蔥等提味，因此，用「食材包裹食材」，就成了現今泰雅美食的重要特色。