外澳里擁有漂亮的沙灘海岸線，當地居民會裡用每年的春季退潮時期，至礁岩縫中採集俗稱"海大麵"或"蜈蚣藻"的海菜，而且這種海菜品種，可是東北角特產唷!

課程一開始，老師先和學員討論合適的影片取景地點和腳本設計，互相激盪創意想法，學習用數位的方式推廣在地料理。

老師說，影像一定要考量視覺美學，所有的食材備料在擺設上要讓觀眾一目了然。學員們很用心找尋合適的盤子，並討論出好看的陳設，希望影片拍起來能夠美美的。

影片開始拍攝的同時，學員們也準備各自的手機一起紀錄精彩瞬間。

涼拌海大麵-外澳在地料理