每一支附有內容的影片腳本很重要。而有好的腳本有要有好的拍攝技巧與角度。講師在正式出去外拍蒐集素材前，先教學員們如何拍攝以及拍攝的技巧。

因此，講師讓學員互拍或是拍攝靜態的物品，再將大家的成品傳到群組一個一個講解大家在拍攝時應該要再注意的部分，讓之後拍出來的素材更加完善。

而我們這次的主題是拍攝鄉內的米粉產業，因為米粉產業都是很早就開始製作，因此，學員們也不嫌辛苦，早上六點半就跟著講師一起拍攝，拍攝時講師也一一幫大家調整鏡頭角度。

在拍攝的同時，講師也不忘呼籲學員們，要捕捉好鏡頭以外，也切勿打擾到工作人員的工作動線，以免妨礙到他們的工作進度。除了拍攝米粉廠的作業以外，中心也邀請鄉內很會炒米粉的志工，從備料到烹調讓學員完整地紀錄下來，變成影片的素材之一。