講師在直播前先解說新城在地花生的小知識，我們才知道原來新城鄉栽種花生的面積為花蓮縣之冠，種植面積高達80餘公頃。新城鄉種植的花生是台南9號花生，因為油質含量高，又稱油豆。新城的花生品質好的主要原因是因為花生種植在砂質壤土的土質上，而且花生中富有維生素C，可以有效降低膽固醇，並且
花生中有增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚等功能的維生素E與元素鋅。雖然花生有這麼多優點，但也要注意保存期限，因為發霉的花生會產生黃麴黴菌毒素，是致癌性很強的毒性，不得不小心。

四健會的志工們開始指導親子們做起花生料理，作為直播結束後獲得隊伍優先品嘗的獎品。有豬腳凍花生、滷花生豆干、炒花生、花生填湯、竹筍花生湯、花生春捲皮冰淇淋...等等。看到這些菜名，是不是都流口水想品嘗了呢?

經過大家討論，設計腳本，我們完成三十分鐘的直播節目。我們透過分組競賽的方式，回答新城花生各種問題，底下觀看的學員也學習到花生的知識。也謝謝宜花DOC輔導團隊協助直播設備的支援，讓這次的課程畫下完成的句點。