藉由食農教育-客家艾粄DIY課程,講師介紹地方創生的由來
學員拍攝客家艾粄製作課程,收集素材規劃地方創生新據點故事題材
食農教育課程引進體驗人潮,帶動在地創生行動及創生新聚點,課後歡喜合照
艾粄是客家重要的傳統米食之一,傳統的製作方式辛苦又耗時,在現今追求速度和簡化的資本社會中,這項手藝逐漸面臨失傳,願意從磨米漿開始製作傳統艾粄的人越來越少,想吃到美味的艾粄也越來越不容易。讓我們一起在課程中認識艾粄文化,瞭解艾粄的文化故事,參與艾粄的製作過程,細細品嚐這個得來不易的客家米食。