影片組
DOC職人教您料理-香煎雪花鯻
屏東縣/內埔DOC
發想緣由與創作背景
雪花鯻經常能在餐廳和飯店品嘗到其滋味，但卻不常出現在一般家庭中，一般家庭主婦因對於雪花鯻不熟悉，無法充分利用這種美味的魚種。
作品摘要
1.教導民眾烹飪雪花鯻的技巧。
2.了解雪花鯻的營養價值和健康益處。
3.鼓勵民眾在家中嘗試使用這種美味食材，並享受到它帶來的獨特風味和健康益處。
4.啟發民眾對於雪花鯻的興趣和好奇心。
創作訴求與預期效益
1.提高雪花鯻的市場價值：透過提供對雪花鯻的深入認識和烹飪靈感，這本作品有助於提高雪花鯻在市場上的知名度和價值。這將有助於拓展雪花鯻的消費市場，吸引更多人嘗試和品嚐這種美味食材。
2.增加民眾的烹飪技能和飲食樂趣：透過此作品，可以學習到有關雪花鯻的烹飪技巧和菜式搭配，提升烹飪技能和創意。