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咖啡杯測教學攻略
雲林縣/古坑DOC
發想緣由與創作背景
古坑鄉不管氣候、土質或排水都相當適合種植咖啡，因為烘焙、萃取的方法與時間與其他盛產咖啡產地不同，具有特殊風味，被譽為「臺灣咖啡的原鄉」為此，培訓樂咖師，提供樂齡族的新舞台。
作品摘要
杯測是咖啡味道的最後一道檢查關卡，從每杯咖啡找出其風味特性，在每一次的啜吸都用心品嚐，感受其風味並試著存入大腦。
創作訴求與預期效益
學習杯測，體驗學習杯測師技能，使參與者樂在學習、愛在學習，發展第二專長。除咖啡專業知識學習外，更透過五感去感受咖啡的味道，發展第二專長，以學習成就增強自信。