參 賽作品

發想緣起暨設計理念

花蓮市DOC去年與財團法人花蓮縣盲人福利協進會合作資訊課程後，有感視障同胞在使用數位設備的不便，便想要為視障同胞再多提供一些服務。基於花蓮市DOC位於圖書館的關係，花蓮市DOC駐點便發想要為視障同胞錄製有聲書。與輔導團多次討論下，決定錄製由須文蔚教授撰寫的「烹調記憶」一書，並舉辦一場特別的讀書會，想藉由聆聽書中主角的故事，與吃著書中主角記憶中的美食，讓視障同胞享受不一樣的讀書會。

106年5月13日讀書會活動當天，許多視障同胞是由家人陪同，也有人是獨自坐計程車來到會場，下車後用著柺杖不停敲打著地面走進會場。活動開始，大家聆聽著有聲書，進入主角夏惠汶年少的成長故事之中。

創作故事

作者須文蔚教授蒞臨讀書會現場，與視障者及其家屬分享採訪與書寫此書中發生的趣事，他表示家常菜看似很平常，但年輕的孩子一代代的出生，加上西方飲食的衝擊下，前一代人的飲食習慣其實與下一代差異很大，甚至會因此失傳，所以看起來稀鬆平常的事情，還蠻值得用文字記錄下來，因此企畫了這個主題，採訪十個人物與他們記憶中的料理故事。

讀書會上與大家分享的故事，是關於台灣開平餐飲學校的創辦人夏惠汶先生的成長故事。故事主角回憶起這段叛逆歲月中，總讓他想起媽媽親手熬煮的芋頭鴨，為他年少輕狂的歲月中，留下溫暖的記憶。須文蔚教授說，雖然這本書還在最後校稿階段，高齡一百零三歲夏惠汶的媽媽就辭世了，但他還是很欣慰留下這段故事，也透過開平餐飲學校試做了十八次，終於還原夏媽媽當年的芋頭鴨口味。出席的視障同胞，會後也品嘗到書中的「芋頭鴨」，大家都吃得津津有味，不少人還不斷續碗。吃著口中的芋頭鴨，聽著夏惠汶的成長故事，都為此次讀書會的活動增添不少溫度。