參 賽作品

發想緣起暨設計理念

105年是彌陀DOC設點第一年，我們積極想要透過不同形式來推廣彌陀的文化特色，於是在比較後段的課程「輕輕鬆鬆學會電子書」中，利用攝影課拍攝的相片當作素材，應用前面學過的軟體PhotoCap編修圖片、PowerPoint設計內容排版，再運用邁諾斯電子書軟體轉換為能自動翻頁、也能用網頁瀏覽的電子書格式，請學員以彌陀幾大特色:虱目魚、皮影戲、漯底山為主題設計出能展現彌陀文化特色的電子書。
蘇豊翔先生是彌陀當地社團─「彌羅港文史協會」的成員，他選擇虱目魚鬆當作主題創作電子書，希望藉由這個作品來介紹，虱目魚養殖產業衍生出的在地文化，也要告訴讀者，原來簡單的虱目魚鬆，不只滋味鮮甜，還蘊含美好的內涵。

創作故事

蘇豊翔先生將以往文史協會與公所合作活動的資料，整理創作出這次的電子書，內容豐富且完整，有介紹彌陀的產業─虱目魚、醬油，還有虱目魚鬆的故事及食譜，虱目魚的故事及營養價值等…。
虱目魚鬆是過去彌陀家家戶戶都會製作的庶民美食，50年代生活資源較缺乏，將虱目魚去皮去骨，加入彌陀當地的龜甲香醬油，依個人喜好還可以加入蒜末或五香粉，用小火慢慢炒，就能製作出手工虱目魚鬆，魚鬆能長時間保存，就不會造成食物浪費，富有傳統節儉的美德。此外，當家中女兒要出嫁時，媽媽就會製作虱目魚鬆，送給出嫁的女兒，即使嫁到外地，女兒也可以吃到媽媽的味道，虱目魚鬆就是彌陀女兒的家鄉味、女兒紅。