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新金門風味主題料理
發想緣起暨設計理念
金門自小三通開放以來,成就了許多兩岸的婚姻。許多大陸新娘家來台灣多年,也帶來了自己家鄉的味道。這是一種兩岸正面交流,也是新住民們落地生根對台灣的另一種影響,我們希望能夠記錄下新住民在金門的故事,討論許久,決定透過生活中最常見的『吃』,作為一種比要廣泛,容易讓人與人產生共鳴的方式,對於新住民姐妹來說,炒菜要比說話來得更加容易。
我們也希望透過這樣的影片,可以讓台灣的民眾更加了解金門的新住民姐妹們。
創作故事
在創作的過程中,我們決定首先討論到該如何去呈現影片。為希望觀看的人感覺到在金門的新住民姐妹們是快樂的,我們決定用一種輕鬆愉快的共食畫面,來呈現新住民與在地生活融洽,能夠互相交流,有如你我日常生活般的感覺。
影片中以在地人受邀到新住民家中,品嚐利用台灣當季生產的蔬菜,加上自己的家鄉調味料,做成一道新的創意料理,象徵在地融合,落地生根。
新住民一邊忙這炒菜,一邊與客人聊家常,這種情境在金門是美麗的日常,透過影片的畫面,傳遞祥和的理念。
炒好菜後,就是品嚐了。在地的客人一個個分享美持的口感和心得,分析口味的不同,別有一番趣味。
影片的最後,我們加入了拍攝花絮,分享拍攝過程中的趣味外,也讓大家知道我們的努力。對於團隊來說,最困難的就是影片的剪輯,因為非專業,在剪輯的時候才發現有許多的畫面無法使用,每個細節的構想還有對軟體的不熟悉,花了非常多的時間重複修正,才知道影片原來如此的辛苦。
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