參 賽作品

發想緣起暨設計理念

台灣早期農業的社會時代，農民種植農產時運用機械操作並不普遍，完全都是靠人力來耕作，在農村稻子收成時，需要用很多的人工採收，而每到稻子採收的季節，勞工最缺，全靠著親戚好友，大家互相幫忙的方式來完成收割，主人就會準備正餐、點心前來供大家享用，帶來煮好的飯菜、湯加點心來到田邊，整群人在田邊一同吃飯，邊吃邊說，有說有笑真熱鬧真有趣。

創作故事

割稻飯料理，都是使用在地食材有糙米、香菇、蔥、菜補、雞肉……等等，先把蔥、香菇和菜補用油煸香，再將煮好的飯放入煸到香的香料中快速拌一拌，成為主菜。怕大家吃不飽，還會多魯肉或者是炒青菜再加上一鍋湯，每次菜色都不相同，因為都是鄉親朋友們把自己種植的蔬菜帶來，儘管農村物質缺乏，生活不寬裕，但大家一起享用割稻飯，飯中也能吃到滿滿的幸福。