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瑞里的氣候及土壤除了適合種茶以外，也非常適合咖啡豆的生長，在這裡王大哥除了自己栽種咖啡豆以外，也自己烘培並鑽研沖泡的方法，希望為瑞里的咖啡建立好口碑。

王大哥平時除了管理咖啡園以外，也會利用空餘時間到學校資訊站借用平板回去使用，於網上找尋咖啡相關知識及影片，除了增進烘培與沖泡技術外，也會關注目前國內高山咖啡豆的發展現況。

王大哥也會利用臉書的咖啡社團與其他愛好者一起研究討論，分享彼此的心得，其目的就是想要把瑞里的咖啡豆推廣出去，在這個地區不只有茶享譽盛名也別忘了還有咖啡。