頭城DOC許多學員都很喜歡的在地小舖「Hito石花凍」位於頭城老街上，起初作故事地圖網頁時學員們便異口同聲說一定要推薦這家店，老闆娘堅持「三不」：不加粉、不加香料、不加色素，只用親手熬煮純天然的石花凍，配上各時節當季的果醬，創造100%無化學添加物的古法好滋味。

與老闆娘對談的過程中，才知道原來是有一次老闆娘的婆婆煮石花凍時放錯比例，作出預料之外的軟綿口感，卻因此大受歡迎，尤其配上各式果醬的濃愈堆疊，會讓人享用時欲罷不能。學員好奇的詢問，為什麼店名叫作「Hito石花凍」？老闆娘笑著說，因為「Htio」念起來很像「吸的」阿！我們家的石花凍不需要湯匙，只要用吸管就能吃個很滿足喔！

老闆娘除了在店面展售以外，不定期參加市集活動外出擺攤，如果運氣好也許在頭城以外的地方也能吃到？各式行蹤的最新消息可以參考他們的臉書粉絲專頁～

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「Hito石花凍」聯絡資訊

臉書粉絲專頁：請點我

營業地址：宜蘭縣頭城鎮和平街60號

營業時間：11:00~售完為止

訂購專線：0935-956770