由於農漁產豐富，林園區過去曾被稱為高雄市的「魚米之鄉」。1973年，政府在此興建石油化學工業區，使得魚米之鄉繼而轉變為台灣石化工業的重鎮。即便如此，在地仍是有不少居民，繼續從事養殖漁業的工作。「我們這邊都被工業區包圍了啊。」「魚社長」的年輕負責人蘇德威先生說：「但我們的魚塭位在上游，抽的又是砂層過濾過的深層水。加上我們的魚塭蓋在室內，不會被酸雨影響，所以在這一帶來說，還算是有優勢，可以養出品質很好的龍虎石斑。」

「龍膽石斑」倒還聽過，「龍虎石斑」又是什麼呢？一問之下，才曉得是龍膽跟老虎斑的混種，經濟價值跟龍膽石斑相差不遠。「但我一開始其實是很不想回來的。」蘇德威笑說：「從我有記憶以來，我們家一直都做這些重複的事，沒什麼變化，看起來很無聊。加上我自己的興趣在廣告設計這一塊，剛退伍出社會的時候，雖然因為沒有相關背景，進不了廣告業界，只能在外四處打工端盤子。最後沒辦法，還是只能回來家裡幫忙。」

但是既然回來了，蘇德威就決定好好弄清楚：為什麼一度風光的石斑養殖，到最後卻變得難以經營？「大環境變得不好了以後，我們養了不一定有人買，就算賣出去了，價格也很差，有時候甚至還會被拖款、被倒。」蘇德威說：「這讓我開始思考，在這個環境底下，我們能不能有所作為。」

相差六歲的弟弟蘇冠安也退伍回到家中之後，兩個人一起得出了結論：為了讓家業走得更遠，必須讓消費者直接認識自家產品；想要被人認識，自創品牌是唯一的出路。「剛開始家人是很反對的。他們的想法就是，養一養給中盤收就好。二十幾年下來都是這樣做，為什麼要改變？」蘇德威說：「我跟冠安還是堅持說：一定要試試看。不然我們家石斑品質再好，在中盤那邊轉了一手再出去，人家也不知道我們是誰。」

品牌之路並不好走，每根據客人的回饋做完一件事，就會冒出更多的待處理事項，兄弟兩人還是在百忙之中，盡可能抽出時間去找各種免費的課程資源。「養殖的課程我們也上、創業的課程我們也聽，但在資訊行銷方面，林園DOC那邊的課程我們有空都會去，因為林園DOC開設的網路行銷課程真的對我們的幫助真的很大。」蘇德威說：「第一年我們只跟家人商量，養殖池給我們幾口試著做品牌就好。但是這兩年，所有的池子我們全部都拿來做品牌，家人對我們也都很有信心。林園DOC也幫了很大的忙，讓我們在網路上的聲量越來越高，也感謝DOC的職人中心特別來拍攝並推廣我們的品牌!」

雖然兩兄弟什麼都要一手包，一肩扛，但就像許多回到林園的年輕人一樣，只要家裡好、家鄉好，就願意再堅持下去。而林園DOC也會繼續陪伴他們，讓在地的好食材，能夠進入台灣更多的家庭裡，成為餐桌上一道道的好味道。