臺南市將軍區號稱胡蘿蔔之鄉，年收穫量約四萬公頓，全臺第一。將軍溪下游沖積平原擁有肥沃沙質土壤，最適合種植素有人參之稱的胡蘿蔔，種植面積全省最廣，產量亦居全臺之冠。胡蘿蔔又稱紅蘿蔔，適合炒、滷、拌、煮、燉，是色澤美麗、營養豐富的烹調配角，鄉民以契作方式於每年八月中旬下種，五個月以後即可收成，隨處可見農家忙於採收胡蘿蔔的景象。近年來政府重視在地農產品推廣，和農會共同推廣紅蘿蔔農產品，讓文化價值升級，讓更多民眾走入將軍，現場也可以看到附近農會共襄盛舉，無不綻放自我在地特色。

志工們正在與民眾互動，推廣DOC的資訊應用課程，志工本身也是將軍DOC的學員，十年的經驗來告訴大家，這些教育部計畫DOC所開的資訊課程，真的很不錯，每個學員收穫很多唷~

民眾們對於課程有些疑惑，志工們都很熱情為大家解說服務。

"這個電腦課很難捏?我不會電腦~"

"我們的課很容易上手唷~"

"對啊!對啊!跟學校不一樣，沒有考試"

"還有很多社區民眾大家一起來學，很有趣唷!＂