嘉義鹿草，一個充滿傳統文化的古樸小鎮，1948年順發禮餅舖在此開業，至今已超過一甲子，早期幾乎全村的喜餅都在順發訂製，因為料好實在味美，受贈過的親友往往也會回購。目前已由第四代傳人接手，維持新鮮食材用料大方，保證不添加防腐劑，大餅的製作沿用上代傳人所使用的木製印模，印出純樸雅緻，帶著時間與傳統技藝的溫度。依循古法的同時卻也不墨守成規，以「創新、健康、美味」為經營理念推陳出新，光是喜餅的種類就多達二十幾種選擇，甜鹹口味各有千秋，呼應現在飲食趨勢理念，製作過程減少油脂及糖分的用量，呈現新的黃金比例，甜而不膩。為健康改良後的傳統大餅，外表純樸雅緻，口味上仍是極其講究，視覺、嗅覺、味覺上輕輕地喚醒記憶，回到小時候吃到大餅時幸福感與滿足的瞬間。

老闆也非常歡迎大家呼朋引伴來店內走走，除了找回小時候的記憶，順發禮餅舖推出特別的服務：一日職人體驗，大餅製作DIY！由師傅手把手指導教學，讓素人挑戰如何傳統糕餅製作，喜歡動手做料理的新手也能放膽嘗試。除此之外，在地老店參與鹿草當地「一帶一鹿微旅行」活動企劃，提供遊客體驗各式各樣的鹿草文化，一併滿足心靈的味蕾。
第四代自有意承接中式喜餅舖，有時不免懷疑選擇是否正確，畢竟在外工作領薪水無需背負承上啟下的壓力，或許比起現在輕鬆許多，但每當見到客人品嚐時臉上洋溢的幸福與滿足、泛著小小驚奇的笑容，甚至再訪回購，他便明白，這份甜蜜的負擔從何而來，也明白將繼續堅持下去。

季節限定：
麵團在熱鐵板上「擦」出一片片餅皮，薄的剛剛好，煎蛋絲、高麗菜再加上花生糖粉，
祀祖祭墓後與家族成員團聚，挑選自己喜愛菜色，捲上一捲潤餅，作為傳統清明活動的結束。傳統老店順發禮餅舖每年販賣潤餅皮，從春分三月二十日起開擦，一直持續到四月十四日（農曆三月初三），也就是「古清明」。三月份會以接單製作為主，直到清明節前，便會連續且多量產出。
貼心提醒，由於潤餅皮製作費工費時，請餅友們先打電話預訂，不然會排隊排很久喲~

訂購方式

順發禮餅舖：嘉義縣鹿草鄉後堀村51號

電話：05-3752328