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柿子哥農場-柿子
發布日期:2019-10-23  人氣:185

嘉義番路鄉柿子哥農場-新鮮柿子

柿子哥農場創立於101年,主要以真空脫澀牛心柿為主,

柿子哥廖誌鑫和旅行社與番路農會配合導覽解說,並在鄉公所與農會舉辦之柿子節活動,

推廣真空脫澀牛心柿,並已在全聯農家直採平台上架,

與臺灣休閒農業配合在各大通路皆有販賣票卷,

並加入嘉義青年農民聯誼會,

獲選第三屆百大青農,

現任嘉義縣市青年農民聯誼會番路分會會長。

番路鄉是低海拔地區之礫質土壤,很適合柿子生長,

是全省柿子之主要產地,產量佔全省70-80%,

柿子品質優異。

但柿子是需要人工脫澀的水果,傳統石灰脫澀保存天數短,

大多數農民皆以配送至行口,

但賣價價格低迷,

又於100年時柿子供過於求導致市場大崩盤,

當時柿子哥意識到危機,如果不改變現有的經營方式跟未端的銷售,

柿子產業將無法提升!

同年農糧署積極輔導柿子產業,配合中興大學謝慶昌老師的輔導,

採用袋子抽除空氣的方式,

配合溫度及時間的調控,

使柿果完全自然脫澀仍能保留鮮果脆度,

風味及美觀時程順利,且保鮮期限延長。

訂購方式:柿子哥農場FB粉絲頁柿子哥農場

嘉義番路鄉柿子哥農場-採收新鮮柿子