參加國立虎尾科技大學彰雲嘉數位機會中心輔導團隊於 5/7(六) 辦理『長青食堂 幸福 + 工廠』旅行志工活動，今天一早來到位於口湖鄉下崙村的口湖數位機會中心，於水林鄉設立「紅蘋果日照中心」，4月起於每星期三試辦雲林縣政府所推辦「長青食堂」，讓經濟拮据長輩、獨居老人獲得一頓熱食午餐！協助口湖DOC來幫銀髮長輩們製作巧果，籌措長青食堂供餐基金，維持食堂運作，消化等待出貨的訂單，讓銀髮長輩們可以休息一下，過個快樂母親節。

    經過口湖老人福利協進會督導吳國良等人講解、示範巧果地瓜餅製作流程後，大家一起動手幫忙，有人揉、壓、切麵團，有人貼標籤、油炸，希望能做好400包。在大家同心協力、一條鞭流程下，原本一天產量35包，上午兩小時就完成147包，中午吃完午餐，在大家不眠不休下繼續幹活，終於完成更超越目標~~達成433包！
      活動結束後，透過協進會督導吳國良之熱情引導，特別免費參觀了台灣鯛生態創意園區之台灣鯛生產工廠，在鯛魚王子老闆親自幽默風趣的導覽下，見識了很多台灣鯛之附加價值所生產的各種產品，好吃好用好看，琳瑯滿目又有優惠，大家免不了血拚一番，真是獲益良多不虛此行!

東勢DOC六勇士合影

接受張組長頒獎表揚