煦煦陽光，照耀著銅鑼遍野的花海，雪白唯美、金黃燦爛的杭菊朵朵綻放。《DOC志工小旅行》招募台北、桃園、新竹、台中的明基友達集團公司志工，遠離都市繁華喧囂，踏入純樸鄉村，手摘清香杭菊，支持在地自然農法，為土地盡一己之力。朝陽餘暉下的花田，泛著金光，志工揮汗尋覓珍貴杭菊，尊敬友善土地精神，為銅鑼花田更添色彩。

友善土地之情 推廣自然農法 《秋美人》優雅誕生

遠方山巒層疊，稻田映襯曼妙杭菊，苗栗縣銅鑼鄉九湖村，栽種杭菊長達五十年歷史，環境日夜溫差大，濕度偏高，土壤肥沃，產量與品質位居台灣第一，鄉野景色格外繽紛浪漫。

銅鑼鄉九湖村茶農張煥文，懷抱對杭菊深厚情感，擔任杭菊產銷班班長多年，眼見盤商剝削窘境，低價收購帶來的生存危機，鼓起勇氣將父親流傳下來的田園，經營自然農法，堅持農作物品質，創立在地品牌《秋美人》，走出善耕理念之路。

明基友達基金會長期輔導銅鑼數位機會中心（簡稱 DOC），規劃每年數位資訊課程，供在地民眾免費使用，同時協助學員張班長創意行銷《秋美人》品牌，轉化栽種杭菊精神，宛如美人優雅姿態啜飲花茶，今年更增添明亮耀眼的意象牆，傳遞美麗家園印象，乘車經過銅鑼的每位旅客，欣賞《秋美人》美畫之餘，也帶走家鄉靚麗景色。

銅鑼 DOC 駐點人員彭懷玉，看見熱情志工前來協助採收杭菊，感謝而道，「銅鑼 DOC 經營至今十二年，小地方默默耕耘，謝謝大家遠道而來，張班長的杭菊非常安全，歡迎來此地參觀整合製作的流程，推廣我們堅持的農法精神。」

每年三月份，張班長辛勤於田間播種，幼小杭菊苗栽種後，進行一連串施肥、澆水、除草、摘心的工作，每年一期進行五至七次摘心，秉持親手栽種工序，花費不少心思。可惜今年八月份大雨磅礡，嬌嫩杭菊不敵多量的雨水，大多乾枯殆盡，為了使田地有效運用，張班長另栽種蘿蔔、芥菜等農作物，豐富田園，友善循環耕作。

彎腰尋覓杭菊 呵護得來不易的收穫

八月份大雨帶來的災害，影響今年杭菊收成，花田間不見往年豐碩景緻，許多志工苦惱尋花採，杭菊身影罕見珍貴，張班長感嘆說道，「今天早晨大家來花田時，路上看見別人家的杭菊錦簇，一到我這發現大不同，因自然農法實屬困難艱辛，朵朵皆是親手栽種，沒有如此盛開花景，請志工們格外小心摘採。」

張班長細心導覽解說，講述杭菊每年輪作方式，志工學習手摘杭菊，烈陽高照下，戴起斗笠，尋覓白胖熟成花苞，拇指輕柔扳住花朵，輕輕側翻，杭菊即可輕易摘下，白色桶子裝載珍貴杭菊，細心呵護農民心血結晶。

整日的揮汗採收，勞作過程許多感觸，體驗農務的辛勞，見杭菊產量鮮少，志工明白落實友善環境理念，仍存在許多困難。志工書涵熱情分享，「開心看見美麗的杭菊園，雖然花量少，執行友善耕作很不容易，感謝基金會支持在地小農持續經營產業，也希望大家一同推廣活動，讓更多人看見。」

帶著小孩一同參與勞作活動，採收過程中，細心尋找、摘採杭菊的志工全茂，「我很喜歡參與幫助農民採收的活動，能回味兒時家鄉務農的工作，讓小孩了解農作物生產與栽種過程，如何蛻變成餐桌上的美味佳餚，機會非常難得。」

第一次雙腳踏入田裡，深感新奇的志工郁茹，「人生首次採杭菊，慶幸天氣晴朗，感謝張班長全程解說及示範摘採，我才知道原來杭菊有分黃色與白色，明白兩者沖泡後有些微差異，如此有意義的活動，今後會持續參加與支持。」

有別於都市一成不變生活，志工們更珍惜勞作時間，一日努力尋覓杭菊身影，積極協助農民，守護田地，共創健康生活。

一覽無遺透明式廠房 堅持杭菊不落地安心製程

一朵朵純淨杭菊，手採後準備進入烘焙乾燥程序，張班長打造全省唯一最長隧道的烘乾廠，帶領志工一窺杭菊完整流程，堅持不委外代工的精神，透明開放式的花田廠房，落實產地蛻變成品牌的安心理念。

弱風脫水過後的杭菊，依序鋪平至一層層的木架上，推入總長130公尺的隧道，使用低硫燃料油進行烘乾，慢慢加熱，經過24小時，透過隧道中的風扇，將杭菊的熱氣排出來，清淡花香、色澤豔麗的杭菊美麗誕生，綻放溫暖熱情的生命力。

台灣生產杭菊技術優良，堅持多道人工程序，烘焙而成的杭菊，味香色美、清香撲鼻，提升銅鑼杭菊品質。近年因生產成本高於中國廉價杭菊，許多小農難敵競價之爭，杭菊田逐漸荒廢凋零。張班長的細心栽培，多年推廣家鄉產業，無毒杭菊持續飄香，雖栽植不易，仍友善土地，耕耘品牌漫長之路。