講師跟學員解說茶園的耕種方式與生態，堅持在農作中不使用除草劑、殺蟲劑、化學肥料等非天然藥劑，希望透過這樣的方式維持自然生態的循環。
課程中除了解說茶園生態、管理，以及製茶的過程，同時也讓學員們體驗徒手揉茶，學員們在體驗結束後，紛紛感受到製茶的辛苦，還說再也不覺得茶葉賣得貴了。
在經過辛苦的揉茶製成後，講師帶領學員體驗紅茶品茗，親身感受茶魅五感，細細品嚐茶的芬芳
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