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頭城DOC特色課程「媽媽教我的菜」,傳承代代相傳記憶中的好滋味
發布日期:2017-09-13

學員們跟自己做好的菜藝起拍合照

頭城DOC開辦特色課程「媽媽教我的菜」,邀請在地民眾、DOC學員一同回味頭城在地特色家鄉味。媽媽教我的菜,不僅代表著代代相傳的記憶,更是傳承對長輩、對過往思念的氣息。小組內學員一同討論,回味記憶中的酸甜苦辣,彼此分工合作,有人備料,有人拍照,有人炒菜,共同完成擁有學員特色的食譜。本次教學在老師的協助下,完成了香酥地瓜餅、韭黃炒豆干絲、紅燒冬瓜肉絲三道菜餚。

 

愛料理 上傳食譜

https://icook.tw/recipes/214884 香酥地瓜餅

https://icook.tw/recipes/214897 紅燒冬瓜肉絲

https://icook.tw/recipes/214899 韭黃炒豆干肉絲