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中埔石蓮花
發布日期:2016-06-08

中埔鄉石蓮花農場,石蓮花種植情況

石蓮花是景天科植物,以狀似蓮花且葉面耐旱,不易乾燥而得其名,又因正面看像風車扇葉,又稱「風車草」,早已被園藝界當作盆栽觀葉植物,但嘉義縣中埔鄉卻以新興經濟作物的角度大面積集約栽培石蓮花。石蓮花性涼,味味甘淡、微酸,營養成分相當高,因其富含膳食纖維、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質,及維生素C、B1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿葡素及其他微量元素