跳到主要內容
:::
【信義DOC】東埔白髮美女.讓社區發光發熱
發布日期:2019-11-26

從台北嫁來東埔的陳小玲,與丈夫開設玉山樓餐廳民宿,曾擔任東埔溫泉旅遊促進會理事長,為了提振東埔觀光,讓全國民眾可以體驗東埔溫泉泡湯的樂趣,欣賞東埔地區山巒之美,今年與東埔旅遊促進會特地結合南投地區觀光業者舉辦了一系列東埔溫泉季活動

計畫成果:1.透過活動媒體宣傳,強化東埔溫泉區的品牌知名度

                 2提昇東埔溫泉及週圍風景區知名度及遊客參訪率

                 3.帶動當地農產的銷售量為整個東埔的交通建設

 

 

 

知名旅遊節目親自採訪陳小玲

他常開玩笑地說年輕就少年白,白髮美魔女是我的外號,近年潛心專研的創意美食料理則是她同樣為人津津樂道的絕活。擅長醃製梅子的陳小玲,將彩色甜椒、過貓、龍鬚菜拌入梅汁,製成口感風味獨特的「梅汁泡菜」;切片的南瓜裹上薄薄的地瓜粉酥炸,再佐以鹹蛋拌炒入味的「金莎南瓜」;茄子浸泡梅汁酥炸的「烏梅茄餅」獲得梅餐大賽金牌,自家栽種的牛番茄做成「番茄蔥油餅」在澳門美食展中供不應求;取山豬皮及其膠質層,處理得具嚼勁且不油膩,伴隨番茄、洋蔥、豆皮、高麗菜或大白菜,變成了一鍋美味的「羅宋山豬湯」。

陳小玲推廣東埔溫泉旅遊文化不遺餘力

以創意梅餐著名的玉山樓餐廳,陳小玲的創意料理逐步傳給女兒接手,悉數巧妙運用在地食材的各種既有菜色外,針對老客人也以當天新鮮食材推出無菜單創意料理。今年更參與信義DOC課程,含:文案設計,360環景環物與網路直播,希望藉由提升數位能力協助地方產業發展

玉山樓:東埔溫泉69-2號,049-2701063。

玉山樓美食期待大家光臨