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2016特色烘焙烏梅
發布日期:2016-06-03  人氣:185

介紹烘焙過程

青梅子又開始採收了,青梅除了可做成各式蜜餞外另外能製成特色農特產品(碳焙烏梅)

每灶各鋪上600多台斤青梅,下方以『龍眼木』材生火烘烤,溫度控制在攝氏50度以下並進行煙燻烘焙

24小時監控和紀錄,預估青梅烘製成烏梅時間約要6、7天。烘焙過程既費工又辛苦

才能烘製出品質穩定的烏梅。

感謝媒體來訪拍攝烘焙過程-協助推廣在地特色農特產品(碳焙烏梅)